KÜLTÜRÜMÜZ, YER PANCARI, MADIMAK

     Yöremizde bolca bulunan ilaç tadında yabani otlarımız vardır. İç Anadolu ve Karadenizin iç bölgesindeki illerinde  vazgeçilmezdir Madımak ve otlar. Kimine göre kültür amaçlı yenir, Damak tadı güzeldir bu doğal otların. Bahar mevsiminin gelmesiyle yöremiz insanları Madımak, yer pancarı, Datlu bayram, Tekesakalı, Kömeç, Karahindibağ, acı marul gibi kendiliğinden biten otları çok seviyorlar. Yöremiz insanları başka illerde olsa bile bu gıda ürünlerini araziye çıkıp topluyor, yemek olarak mutfaklarında yerini alıyor.

    Madımak, güçlü antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı koruyor. Kan şekerinin dengelenmesine destek oluyor, özellikle yüksek kan şekerini normal seviyelere indirmede etkili olduğu biliniyor. Böbrek ve mide rahatsızlıklarına iyi geliyor. İdrar söktürücü özellik gösteriyor. Çayı yapılarak içildiğinde mide ve bağırsağı rahatlatıyor.

  Yer Pancarı (Kuş Pancarı), Yukardaki sayılan madımaktaki tüm özelliklerin yanısıra tadı çok güzeldir. Yemekleri Çemen ve baharatlarla yenildiğinde lezzet kaynağıdır. Salatası ve çiğ olarak üzerine limon sıkılıp ekmek arasına sandaviç yapılması ayrı bir lezzettir. 

  Ebe Kömeci, Akciğerlerde balgam toplanmasında, öksürük ve bronşitte, ses kısıklıklarında, anfizemde faydalıdır. Ayak şişkinlerinde, kırık ve çıkıklardan ileri gelen şişkinliklerde banyoları çok yararlıdır. Göz kuruluğu çekenlerde çayı ile pansuman iyi gelir.

• Burun kanamasını durdurur.

   Karahindibag, İdrar söktürücü, böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını destekleyici etkileri vardır. -Kökleri antiviral, iştah açıcı, safra kesesi ve karaciğer fonksiyonlarını destekleyici ve sindirime yardımcı özellikler taşırken, çiçekleri ise hem güçlü bir antioksidandır hem de bağışıklık sistemini güçlendirir.

----Sindirim sistemini düzenler ve iştah açıcı özelliklere sahiptir.

Güçlü bir idrar söktürücüdür. Müshil etkisi yaratan bir yapıya da sahiptir. Boşaltım sistemi üzerinde iyileştirici etkileri vardır.

Kalp kaslarının güçlenmesine yardımcı olur.

Kan şekerini dengede tutarak şeker hastalığı tedavisinde yardımcı bir yöntem olarak kullanılabilir.

Kolestrolü dengeler.

Egzama, sedef ve sivilce gibi cilt sorunlarında karahindiba bitkisinden faydalanılabilir.

Antioksidan özelliği sayesinde kanser gibi önemli hastalıklarda da kullanım için idealdir.

Sarılık, gut, romatoid artrit gibi hastalıklarda yarar sağlar.

Vücutta su tutulmasını azaltarak zayıflamaya da yardımcı olur.

Kan dolaşımını hızlandırır. Bu sayede vücuda güç ve enerji verir

05amasyam-05 Kültür, Haber, Magazin 2022

CENNET BAHÇELERİNDEN BİR BAHÇE, YÜREKLERDEKİ DERİN SEVDA İŞTE ARPADERESİ ARPADERESİ KÖYÜ- TAŞOVA- AMASYA