ÇEVRE DOSTU SU DEĞİRMENLERİ

    

   Su değirmenleri bir tarihin ekonomisine yön veren endüstrisi idi. Makineleşme un değirmenleriyle başladı.  Daha önce el değirmenleri sayesinde aşlık bulgur çekilir, un öğütülürdü. Suyu değirmen sayesinde enerjiye dönüştürülmesi sayesinde insanlığa büyük hizmetler etti. Büyük bir mühendislik eseri bu değirmenleri ile o dönemin insanları teknolojiden faydalandılar. Bu değirmenlerimiz, etrafına zararlı madde akıtmayan, havaya kötü gazlar vermeyen, kirli atıklar vermeyen çevre dostu teknolojik icatlardı. Su harkları ile değirmenlere getirilen akarsular sac borularla yüksekten dökülüp, değirmenin altındaki çarklara çarpmasıyla işte o büyük buluş gerçekleşmiş oluyordu. Değirmene gelen buğday çuvallarını kucaklayıp değirmen taşının üst bölgesindeki üçgen huni gibi tahtadan sandığa boşaltılır. Degirmende un mu yapılacak, aşlık, bulgur mu çekilecek, değirmen taşının ayarları yapılır, üst üste iki tekerlek şeklindeki değirmen taşı döndürülmeye başlanırdı. Yükseklerden oluklara hızla gelen su değirmenin altındaki çarklara çarpar, değirmenin üst bölgesindeki koca değirmen taşını dönderirdi.  Çalışmaya başlardı su değirmeni. Yavaş döndüğü için unu yakmazdı o un değirmenleri. Sürtünmeden dolayı ısınmazdı  unlar. Değirmen taşının üst bölgesindeki ağzı gittikçe daralan sandığın altından dökülen buğdaylar taşların ortasına dökülürdü. Taşların arasından özlü, parıl parıl parlayan taze unlar tahta olukla un sandığına dökülürdü. değirmenci eliyle unun kalitesini, inceliği arada kontrol ederdi. Ekmeğin serüveni tarlada başlar, Güz mevsiminde tarlaya ekilen tohumla başlar, gelecek sene bahara yeşillenen buğday tarlaları, sarı başakların olgunlaşmasıyla, yaza ekin biçmeyle devam ederdi. Harmanda düvenle buğdayı samanından ayırmayla devam eder, buğdayı  ırmak gıyısında, çeşme ayaklarında yıkayıp, çullarda kurutup,  çuvallara doldurulan buğdayları eşeklere yükleyip değirmenin yolu tutulurdu.  Değirmene varıldığında sıra sıra çuvalları görüp bana ne zaman sıra gelecek diye endişelenmeyin. Değirmenci dayının sohbeti ile zamanın nasıl geçtiğini anlayamazsınız. Tabi birde un yoğurup, küllenmiş ateşe değirmen çöreği, küllü gömbe atıp, size ikram ederse tadına doyum olmaz.  

MELLEVCEN YİYELİM

     

Melevcen 

   Amasya Taşova yöresinde,  köylerde bahar aylarında bük diplerinde, tarla sınırlarında bolca bulunan melevcenler  yöre halkı tarafından toplanır. Fenni gübre ve ilaç kullanılmadan kendiliğinden bolca  yetişen bir bitki türüdür melevcen.  Baharın gelmesi ve toprağın yeşile bürünmesiyle otların arasından kendini gösterir melevcenler. Tadını bilen yöre halkı,  hem gezinti yapar, hem de melevcen toplarlar.  Tarlasında bahar işleri yapan köylülerin gözü bük diplerindedir. Çok lezzetlidir melevcenler, hemde vitamin deposudur, Bir çok hastalığa iyi gelir.  Melevcen  doğal lezzet sevenlerin tamda aradığı lezzet. Genelde yaylalarda ovaların bük bürük olan yerlerde bulunan ve az bulunan bu bitki Amasya Tokat yöresinde bulunur. Yöre insanları bunun ne zaman çıkacağını ve nerelerde çıkacağını bilir. Tavada örselenip üstüne yumurta kırılınca lezzetinin tadına doyum olmaz. 

    Öncelikle melevcen, Amasya yöresinde severek tüketilen çok lezzetli ağızda yerken adeta kayan bir ottur. Melevcenlerimiz bir güzel bol suda yıkanır. Ve haşlamak için kaynar suya atılır. Tenceremizin kapağı kapatılıp melevcenler yumuşayıncaya kadar haşlanır.  Soğanlar ince ince doğrayıp tavaya konur. Yağda pempeleşene kadar pişirilir, üzerine doğranmış melevcenleri  dökülür. Az bir su ilave edilir, pişmeye yakın yemeğin üzerine baharat ve  isteğe göre 2 veya 3 yumurta kırılır.  Melevcen Otu Faydaları ise kanı temizler, deri hastalıklarında kullanılır, romatizma ve böbrek rahatsızlıklarında kullanılır, insanı rahatlatıcı, sıkıntı giderici etkisi gözlemlenmiştir. Tükürüğü arttırır. Çok eski zamanlarda frengi tedavisinde kullanılırmış. Karadeniz bölgesinde pek çok yemek içerisine ekleniyor. Fakat tavada kavurması üzerine yumurta kırıp yemenin tadına varmak ayrı bir güzellik.

05amasyam-05 Kültür, Haber, Mağazin 2022

CENNET BAHÇELERİNDEN BİR BAHÇE, YÜREKLERDEKİ DERİN SEVDA İŞTE ARPADERESİ ARPADERESİ KÖYÜ- TAŞOVA- AMASYA

SALİH KORKMAZ ARŞİVİ

 

Salih KORKMAZ beyin arşivinden size görüntüler hazırladık. Memuriyet hayatına,  koskoca bir sanat dünyası sığdıran bu güzel adam, Müzik dünyasına çok güzel eserler verdi. Türkiye onu pek sevdi. Gönüllere dokundu. Sanatı kişiliğinde buldu. Alçak gönüllü , Tevazu sahibi bir Anadolu çocuğuydu.  Çoğu müzisyenlere eserleri ilham kaynağı oldu. Güfteleri beste oldu. Meşhur sanatçılar okudu eserlerini. O Mütevaziliğini hep korudu. Bir Salih KORKMAZ geçti bu dünya misafirhanesinden.

05amasyam-05 Kültür, Haber, Mağazin 2022 

SALİH KORMAZ ADINA YOUTUBE KANALI AÇILDI.

       

      Taşova İlçemiz Arpaderesi köyünden Bursa' da yaşarken hakkın rahmetine kavuşan Salih KORKMAZ  şiirleri bir döneme damgasını vurdu.

     Günümüzdeki çoğu şarkıcıların söylediği şarkıların sözlerini araştırınca, hep Salih Korkmaz adıyla karşılaşıyoruz. Şair ve yazar Salih KORKMAZ' ın eserlerinden oluşan video ve kliplerden oluşan Youtube kanalı açılmıştır. Söz konusu müzik kanalını Salih KORKMAZ' ın oğlu Hakan KORKMAZ hazırladı ve yayına sundu. 

    

     Taşova' mızın  değeri, ülke çapındaki başarı ve ödüller kazanan KORKMAZ eserleri yeni açılan müzik kanalı sayesinde yaşatılacak olup,  Yöremiz kültürüne hizmet edecektir. Amasya' mızın yetiştirdiği Cumhuriyet tarihinin şiir ve şairleri arasına giren KORKMAZ yazdığı şiirleri ile müzik camiasına çok büyük katkılarda bulunmuştur. Yöremiz Gazete ve internet sitelerinde belgeselleri yayınlanan Salih KORKMAZ' ın şimdide şiirlerinden Şarkılar, türküler oluşan müzik kanalı  KORKMAZ' ı yaşatacak, aynı zamanda izleyenlere güzel duygular hissettirecektir. 

    05amasyam-05 Kültür, Haber, Mağazin 2022

KÖY EKMEĞİ, KÖY FIRINLARI

 

 Köylerdeki damak tadı ekmekle başlar. Ekmeği lezzetli olanın ağzının tadı bir başka olur.  Ekmekler köy ekmeği olursa, köy fırınında maharetli ellerde pişerse o ekmeğin lezzeti de, görüntüsü de güzel olur. Bir döneme damgasını vuran köy fırınları, şehirlerde, kazalarda yavaş yavaş kapansa da;  köyler bu köy fırınında ekmek pişirme geleneğin, ve kültürünü hala sürdürüyorlar. Hamur yoğurup, fırın önünde keşik bekleyip, odununu teknedeki hamuru köyün ortak mallarından olan köy fırınlarının önüne götürerek, önce fırını çalu, çapar ile fırını yakıp, değnegin başına bez parçası bağlayıp, Söngeyi   suya batıra batıra, fırının içindeki külleri süpürerek yalansu eşliğinde hamurları tahta sofrada yazıp, istege göre delüklü, yağlı, soğanlı, çökelekli, cevizli, haşhaşlı, ekmeleri fırına atıp, kürekle çevirerek lezzetli ekmeklere dönüştürüp sofralara lezzeti ulaştırırlar. Zahmetli olsa da bizim köylerimizin hanımları bu ekmek pişirme sanatını her daim sürdürürler. 

TAŞOVA BELDE VE KÖYLERİ

TAŞOVA BELDE VE KÖYLERİ

Bu kategoride toplam 61 köyümüz bulunmaktadır ve şu anda bunların 61 tanesi görülmektedir.

A

Alçakbel, Taşova

Alpaslan

Altınlı, Taşova

Andıran

Ardıçönü

Arpaderesi, Taşova

B

Ballıca, Taşova

Belevi, Taşova

Boraboy

Ç 05amasyam-05 Kültür, Haber, Mağazin 2022 

DOĞAL MÜZE OLAN KÖYLERİMİZ.

   Amasya Taşova Alpaslan beldesinde 2009 - 2014 yılları arasında Belediye Başkanlık yapan Durmuş ÖZER köydeki evinin bahçesini müze haline getirdi. 

  Durmuş Özer, belediye başkanlığı yaptığı dönemde bir müzede tanıtmak istediği Anadolu kültürünü yansıtan 40 yıllık  eşyaları, köyde evinin bahçesinde sergileyerek Alpaslan adına bir ilki daha gerçekleştirmiş oldu.

    Özer, mazisi 250 yılı bulan ev eşyaları ve tarım araçlarını bahçesinde sergileyerek, ziyaretçilerine farklı anlar yaşatıyor onlara çeşitli ikramlarda bulunuyor. 

    Önce hobi olarak başladığı bu işe geçen zamanla birlikte daha da ısındığını söyleyen Özer, “Yüzlerce antika ve eski eşyayı bir araya getirdim. İnsanlar bu eserleri gördükçe eski günlerini hatırlıyor. Yaş ilerledikçe insanların geçmişe özlemleri artıyor. Bu konuda eşim bana en büyük yardımcı. Bu ev müzesinde insanların zamana doğru yolculuk yapması bizi mutlu kılıyor.   Ecdadımızın, büyüklerimizin kullandığı eşyaları toparlayarak,  ayrı ayrı büyük bir titizlikle  bakımlarını yapıp, Eşi Rukiye ÖZER ile bahçe düzenlemesi sonucunda ortaya bu güzel eser çıktı. " dedi.  Değerlerine sahip çıkmak, zorluklar içerisinde insanın hayatını sürdürebilmesi için kendi imkanları ile bu aletleri yapması, kırıldığında tamir ederek kullanıma devam edebilmesi, git yenisi al gel yerine, kendi imkanlarıyla tamir edilmesi ve israfa imkan verilmemesi gerektiğini eskilerimiz yaşamıyla anlatmışlar.

 05amasyam-05 Kültür, Haber, Mağazin 2022 

KASABA İDİK KÖY OLDUK, ŞİMDİ NE OLDUK

   

   Kasabalar köy oldu, Köyler ne oldu mu vallahi çoğu; ilçeye mahalle oldu. Gerçekten hizmet daha mı çok geldi. Etrafındaki köylerle dalga geçen kasabalı hemşehrilerimize bir selamım var.

   Kalite ve değerler, köy olmayla, kasaba olmayla, il veya ilçe olmayla değerinden hiç bir şey kaybetmez. Şehirlerdeki yaşayanların özendiği, çocukluğunu aradığı güzelliklerin bazıları, aslında köylerde halen var. Köy olmayla doğallık ve organik yaşam nimetinden yaralanmak için bir fırsat. Geçelim konunun özüne kasabalarımız kendi imkanları ile kendilerine bir düzen kurmuşlardı. Belediye binası, itfaiye arabası, Kepçesi, çöp kamyonu bütün bunları kanun gereği Özel İdare Müdürlüklerine devir edildi. Hizmetler bahsi geçen müdürlüklerinden beklenildi. Haftada gelen bir çöp kamyonu gönderiyorlar sağolsun yetkililer. Başka hizmet var mı? bilmiyorum. 2022 bahar ve yazında Taşova’nın ve Amasya’ nın yerel basınında Arpaderesi Köyü ile ilgili içme suyuyla ilgili; susuz köy haberleri yapıldı. Sonuç köylü kırılan güneş panellerini borç harç kendi imkanları ile yapmak zorunda kaldı. Köylü borç yükün altında eziliyor. Destek beldesinden gelen su boruları hala yenilenmedi. Fakat “Bu kış geçer fakat kurt yediği soğuğu unutmaz” demişler.

   Sevgili hemşehrilerimiz Taşova’mızın kaç tane kasabası vardı. Alpaslan, Uluköy, Çaydibi, Destek, Boraboy, Esençay, Akınoğlu, Özbaraklı, Ballıdere ve Belevi bunlar bir çırpıda köy yapıldı. 2014 yılında köy statüsüne geçildi. Bu beldelerimize bakın oy potansiyeline sizleri,  yok sayanlara kucak açıp baş tacı yapan siyasileri zirvede taşıyorlar. Kasabaları köy yapmakla hizmetler ayağımıza mı geldi. Kapanan belediyelik yerler nüfusu 2000’in altına düştüğü için kapandılar. Bu beldelere bakın nüfusu yaz mevsiminde 8 – 10 bini buluyor. Bunlar güzel gelişmeler. Herkes baba yurdu köyünü kentini unutmuyor. Hatta köyler bile insan kalabalığından geçilmiyor. Köylerimiz, kasabalarımız önemlidir, İlçemiz değerlidir. Değerlerimiz ve yöremiz aslında bulunmaz bir nimettir. Bizler Amasya’mızı, Taşova’mızı Kasaba ve köylerimizi çok seviyoruz. Orada yaşamaktan ve ömrümüzü orada geçirmekten çok mutluyuz. Gurbetteki hemşehrilerimiz de kendi imkanları ile fırsat buldukça memleketlerine gelip üç beş gün, hatta yıllık izinlerini memleketlerinde geçirmek için can atıyor.

05amasyam-05 Kültür, Haber, Mağazin 2022 

 CENNET BAHÇELERİNDEN BİR BAHÇE, YÜREKLERDEKİ DERİN SEVDA İŞTE ARPADERESİ ARPADERESİ KÖYÜ- TAŞOVA- AMASYA

NECMETTİN CELEP KÜLTÜR ELÇİSİ

   Ahmet ŞİMŞEK 

  Kültür denince, aklımıza hemen eskiler gelir aklımıza. Elektriğin olmadığı dönemde, her evde bulunmayan, çaldığımız, Radyolar, Pikaplar,  plaklar, bir zaman pilleri çabuk biten, teyipler vardı. Şipşak Fotoğrafçılar vardı. üç bacaklı kutu, kutunun arkasında siyah bir boru gibi bez sarkar, toplar oradan bakarlardı. Taşova' da Eski Sümerbank Karşısında Foto Ali dayı vardı, vesikalık fotoğraf çekerdi. Bir hafta sonra al derdi.

   Ne hızlı geçti önümüzden bu kültürümüz. Bir plakta 2 adet şarkı veya türkü vardı. Cızırtılı bir pikabın iğne sesi ile başlayan ve nostaljik müzik sesinin gelmesi ile, bizleri meraka boğardı. Çocukluğumuzda küçük bir kutunun içinden ses geliyor, Haberleri veriyor. kendi dünyamda fikir yürütüyordum, her halde bu kutuya adam sığmaz, adamın kafası ancak sığar, adamın kafasını koymuşlar diye düşünüyordum.  Plaklar çıktı, veya bizim köye yeni geldi. Eski amcalar gramofon diyorlardı oda neki dedim?  Kurma kolu varmış, saat zembeleği gibi, kuruyormuşsun. Başlıyormuş dönmeye.  Gramofon çalışınca plağı da döndürmeye.  Plak dönünce, pikap ignesi sayesinde,  müzik çalıyor tabi,  köyde biz onu göremedik. Biz ancak Pikapları gördük, oda pil ile çalışıyordu. Pikaplar sayesinde Ali ERCAN, Neşet ERTAŞ, Yıldıray ÇINAR, Bedia AKARTÜRK, Mihrican BAHAR,  gibi sanatçıları tanıdık. Türkülerini dinledik. Şimdiki gibi bir flaşa türküleri doldur, 1500 - 2000 şarkı türkü dinle. Elektirik fişine taki veya şarjlı MP3 cihazlarına tak Flaşı, CD di. yoktu öyle teknolojiler. Bu Kültürü yaşatan pek çok değerli insanlarımız vardı. İlçemizde Bunlardan en önemlisi Taşova ilçesi Alpaslan Kasabasından Necmettin CELEP kendi dünyasında kültürümüzü yaşatmaya devam ediyor. İlçemiz Merkezinde bir okulda memurluk yapan CELEP aynı zamanda Çocukluğundan beri, fotografçılık, Radyo, teyip, pikap, plaklarla, daktilo makinesi, kültür hizmetine büyük katkıda bulunuyor.  Kültürümüz yaşatmak aslında birilerine göre boş iş, gelir getirisi yok gibi bakılsa da, her şeyin para olmadığını, gelecek nesillere bu kültürün ulaştırılmasının insanlık görevi olduğunu biliyor Necmettin CELEP. 

05amasyam-05 Kültür, Haber, Mağazin 2022 

DEMİR VİTAMİNİN ÖNEMİ

İnsan vücudunda demir depolarının dolu olması çok önemlidir. Demir eksikliği çoğu hastalıklara davetiye çıkarmaktadır. Demir eksikliği dolaylı olarak kilo alımına sebep oluyor ve hormonların olumsuz etkilenmesi sebebi ile kilo verme sürecini olumsuz etkiliyor yani vücutta demir eksikliği varsa kilo verilemiyor Bunu önlemek için ise hekim tarafından önerilen ilaçlar düzenli kullanılmalı ve bu tedavi demir yönünden zengin besinlerle desteklenmelidir. Demir minerali en çok kuru kayısı, kuru üzüm kurutulmuş meyveler, kırmızı et, karaciğer, pekmez, tahıllar, yumurta, lahana, fasülye, pancar, patates, fındık, badem, şeftali armut, hurma, kabak ve balıkta bol miktarda bulunmaktadır. Bu yiyeceklerin tüketimi demir ihtiyacını karşılayacaktır.

GUSÜL ABDESTİ NASIL ALINIR

Gusül Abdesti Almayı Gerektiren Durumlar

 Gusül abdesti her zaman alınması gereken bir abdest değildir. Namaz kılmadan önce normal abdest almak gereklidir. Boy abdesti için özel durumlarda alınan abdesttir. Bunun için bu özel durumların yaşanması gerekmektedir. Özel durumları yalayan kişiler ibadet edemez. Çünkü, bu kişilerin vücudu dinimize göre kirli sayılmaktadır. Bu kirden kurtulmak için gusül abdesti almak gerekir. Hem kadınlar hem de erkekler için gusül abdesti alınacak durumlar vardır.

Gusül abdesti alınacak durumlar:

YÖRESEL TARHANA ÇORBASI

20 Dakikada Hazır Tarhana çorbası nasıl yapılır.

Tarhana çorbası, Un, yoğurt, sebze, yag, nane, sarımsak.

Tarhana çorbası yöresel bir kültürün damak tadı ve siz değerli izleyicilerimize tatdırma amacı ile bu sayfada yer almaktadır.

Türk mutfağının en lezzetli çorbalarından biri olan tarhana çorbası, ekşimtırak tadı ile ön plana çıkmaktadır. Tartışmasız olarak kış aylarında sıkça tüketilen tarhana çorbası hastalıklara karşı şifa deposu bir lezzet olarak bilinir. Tercihe göre sabah kahvaltı niyetine bile tüketilebilecek tarhana çorbası tarifi hakkında detaylara buradan ulaşabilirsiniz. Adım adım tarhana tarifimiz ile şimdi karşınızdayız. Gelin hep birlikte bir göz atalım

Bu tarhana; Amasya, Tokat’ta tatlı olarak ikram edilen tarhana üzüm şırası ve iri aşlık ile hazırlanıyor. Anadolu’da belki de eşi benzeri yok! Ama Amasya ve Tokat' tın çorbalık tarhanası da lezzetli. Son derece basit ama görüntüsü ve tadı çok özel. Süzme yoğurt, su ve buğdayın kaynatılıp ardından soğumaya bırakalıp, el avuş içi ile çanak şeklini vererek güneşte kurutulmasıyla hazırlanıyor. Kullanılacağı zaman suda eritilip nohut ilave edilerek pişiriliyor.

E DEVLETTEN ÇİFÇİ BELGESİ KAYDI YAPILABİLİYOR.

Resmî Gazetede yayımlanan kararla, artık Çiftçi Kayıt Belgesi (ÇKS) başvuruları 1 Ekim’den itibaren e-Devlet üzerinden yapılabilecek.
Yeni uygulanacak Çiftçi Kayıt Sistemi ile ilgili açıklamalarda bulunan Malatya Tarım ve Orman Malatya İl Müdürü Tahir Macit, yeni sistemle hem çiftçilerin hem kurum çalışanlarının zaman kaybının önüne geçileceğini söyledi. Macit, ”Çiftçilerimiz bulundukları İl veya İlçe Müdürlüklerine önce kayıt yaptırıyorlar ve daha sonra müracaat kayıt evraklarını almaları gerekiyor. Alınan evraklar doldurulup muhtar ve azalara imzalatıyorlar. Tekrar ilçeye gelip ilçede Ziraat Odası var ise oradan ilçede ziraat odası yoksa bağlı oldukları ilçenin ziraat odasından belli bir bedel karşılığında kayıt yaptırıp oradan çiftçilik belgesi alıyorlar. O belge ile birlikte bağlı bulundukları İlçe Tarım Müdürlüklerine gidip müracaatta bulunuyorlar. O müracaat esnasında bizim personelimiz bu kayıtları sisteme giriyor. Bu da mahallelerde bulunan çiftçilerimiz için 1-2 günlük bir uğraş oluyor. Çünkü önce evrak alıyorlar tekrar dönüp işlemleri tamamlamaları 2 gün sürüyor. Günü birlik gidip gelinen yerlerde ikamet eden çiftçilerimiz eğer bulundukları bölgede internet ortamı var ise gün evraklarını tamamlayabiliyorlar. Hem çiftçilerimizin zaman kaybını hem de müracaat esnasında İlçe Tarım Müdürlüğü personellerinin sisteme girmesi için ilçede çalışan teknik personelin birçoğu yoğun bir şekilde çalışıyordu. 23 Eylül 2022 tarihli Resmî Gazetede yayınlatan Çiftçi Kayıt Belgesi uygulamasıyla bunların tamamı sonlanmış oldu” dedi.

CENNET BAHÇELERİNDEN BİR BAHÇE, YÜREKLERDEKİ DERİN SEVDA İŞTE ARPADERESİ ARPADERESİ KÖYÜ- TAŞOVA- AMASYA