Haber: Ahmet Şimşek
Doğal yiyecekler aslında çok önemli. Hep hikayeye başlanır ya eskiden, eskiden diye. Eskiden her evde tavuk beslenirdi. Gün öğleye yanaşınca tavuklar gıdaklamaya başlar, holluklar da sıcak yumurtalar evin çocuklarını beklerdi.
Doğal ve organik yumurta, yüksek kaliteli protein, vitamin ve mineraller içeriğiyle vücudun günlük besin ihtiyacını eksiksiz karşılayan en değerli besinlerden biridir. En iyi organik yumurta, doğal besin maddeleri bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, protein, B vitaminleri, A vitaminleri gibi önemli besinleri içermektedir. Bizim evin altında yarım metrelik derinlikte tavuklar taaa köşeye yumurtlardı. Böyük anam (ebem) tahta kapağı kaldırır, bizi sokardı yumurta almaya, dizlerimizin üstünde tahta zemin ile tozlu yerde sürüne sürüne gider uç köşeden yumurtaları elimize alır kırmadan getirirdik. Doğal yumurta yiyelim diye ve yumurtasını satıp evin ihtiyaçlarını almak için köyün bakkalına veya Daha yüksek satmak için ilçeye Taşova' ya götürülürdü. Hey gidi günler hey. Tavuklar gülk olur, Samanlıkta bir seleye samanlar serilir yumurtalar doldurulur gülk bastırılır, 21 gün sonra cücük çıkar, tavuk peşine takar cücükleri korurdu yavrularını. Tavuk yavruları için canını ortaya koyardı.
Doğal yaşamı sadece tavukta yumurtada aramak olmaz, her şeyin doğalını yaşıyormuşuz farkında olmadan. Yoklukla, yoksullukla yaşıyormuşuz ama, her şeyinde doğalını yaşıyormuşuz. Üzüm şimdi meyve niyetine yeniliyor. Bizim çocukluğumuzda sofrada ekmekle beraber yemek ve karın doyurmak için kullanılıyordu. Rahmetli İsmail dedem ğilin bağı vardı köyün üst tarafında. Elimize bir bohça verir anam dedengilin bağından üzüm alıp getirinde öğlen yemeği olsun derdi. Mustafa dayımın kızı Müzeyyen abuma yakalanmadan gidip gelmeye çalışırdık. Kızardı bize, üzüm önemliydi. Yokluk vardı. Irza dayıma düşen bağa teklifsizce girerdik. Güllü abumla Rıza dayım yeğenlerine ne olsa yedirmeyi severdi.
Kültürel haber diye başladık anılardan çıktık. Nur gölünde yatsın ahirete intikal eden büyüklerimiz. Yokluk ve fakirlik içerisinde doğal hayat yaşatmışlar bize. Kimyasaldan ve son kullanma tarihi olmayan gıdalar yedirmişler bize.
Kültürel Haber- 2026 /Amasya Medya